RESTRUCTURATION DES BATIMENTS D’EXPLOITATION VINICOLE, DE BUREAUX et D’OENOTOURISME
Le projet consiste en la restructuration de bâtiments d’exploitation viticole, de bureaux et d’oenotourisme du château Grand Puy Ducasse qui se situe en plein centre de Pauillac, sur les quais.
L’ensemble de la zone exploitation viticole se situe autour d’une cour d’exploitation, remanié et surélevé afin d’obtenir un outil adapté aux besoins. On peut y trouver une cuverie, des chais à barrique, une zone de réception vendange, un bouteiller ainsi que différents locaux techniques et de stockage.
Le pôle oenotourisme se situe dans l’aile Nord du château, en face des bureaux. Une surélévation et un réaménagement des bâtiments existants ont été effectués. Dans cette zone se trouve une boutique, accessible directement depuis les quais et un espace d’accueil au rez-de-chaussée. A l’étage, une salle de réception, modulable en salles de dégustations, s’ouvre une terrasse donnant sur l’estuaire de la Gironde
